(Einbau-)Backöfen mit Dampfstoß
Dampfunterstützung | Dampffunktion
Heute gibt es unzählige Möglichkeiten, wie Sie Ihre Küche und Ihre Kochkünste auf das nächste Level heben – ohne gleich in Profi-Geräte zu investieren. Somit findet auch der Backofen mit Dampfstoß (Dampfunterstützung oder Dampffunktion) die perfekte Verwendung im Alltag und somit auch in Ihrer Küche.
Die Backöfen mit Dampffunktion von Siemens haben eine Dampfstoß-Funktion, die eine perfekte Krustenbildung bei saftigen Speisen ermöglicht.
Lesen Sie im folgenden Ratgeber mehr über unterschiedliche Dampftechnologien von Siemens und wie Sie das perfekte Gerät für Sie und Ihre Küche finden!
Dampfbackofen
Vollwertiger Backofen und vollwertiger Dampfgarer in einem – mit möglichem Dampfstoß.
Das All-in-One Gerät.
Lesen Sie im Ratgeber zu Dampfbacköfen mehr dazu!
Dampfgarer
Vollwertiger Dampfgarer – kein Backofen, keine Krustenbildung.
Perfekter Erhalt von Farbe, Vitaminen & Nährstoffen.
Entdecken Sie unseren Dampfgarer von Siemens!
Backofen mit Dampfstoß
Vollwertiger Backofen mit Dampfstoß oder Dampfunterstützung – kein Garen möglich. Oft wird auch der Begriff Dampffunktion verwendet.
Für knusprige Krusten wie bei Brot oder Braten gewünscht.
Lernen Sie unsere Backöfen mit Dampffunktion kennen!
| Dampfstoß (pulseSteam) | Dampfgaren (fullSteam) | |
|---|---|---|
| Funktion | Dampfstoß während des Backens (automatisch oder manuell) | Dampfgaren mit 100% heißem Wasserdampf. Kein klassisches Backen. |
| Gerichte |
- Brot (knusprige Kruste) - Braten (knusprige Kruste – ohne Austrocknen) - Aufwärmen (ohne Austrocknen) |
- Gemüse - Fisch - Reis - Fleisch (Sous-Vide) |
| Vorteile | Knusprig und saftig zugleich – mit klassischer Hitze | Garen ohne Verlust von Vitaminen, Farben und Nährstoffen |
| Geräte | Backöfen mit Dampfstoß, Dampffunktion oder Dampfunterstützung | Dampfbackofen oder Dampfgarer |
Funktionsweise: Backofen mit Dampfstoß
So funktioniert's!
Ein Backofen mit Dampfstoß hat einen integrierten Wassertank. Dieser Wassertank sollte bei Bedarf immer wieder frisch mit Wasser befüllt werden.
Bei der Nutzung des Dampfstoßes, legt sich der Wasserdampf um das Gargut. Somit wird die Hitze des Backofens schneller übertragen. Die Feuchtigkeit bleibt im Inneren erhalten und die Oberfläche, auf der sich der Schutzfilm mit Dampf gebildet hat, wird knusprig gebraten.
Vorteile: Backofen mit Dampfstoß
🔥 Zeitersparnis beim Backen, durch die feuchte Luft und bessere Wärmeübertragung
🏆 Bessere Backergebnisse (Außen knusprig - innen saftig)
🥗 Gesünderes Kochen, durch geringeren Fett & Öl Bedarf
[💰 Geringerer Anschaffungspreis - im Vergleich zu einem Dampfbackofen]
Nachteile: Backofen mit Dampfstoß
🧽 Regelmäßiges Entkalken und Trocknen des Garraums nötig
🛠️ Technische Komplexität, durch mehrere Bauteile
[💰 Höherer Anschaffungspreis - im Vergleich zu einem herkömmlichen Backofen]
Worauf Sie beim (Online-)Kauf achten sollten
bei Ihrem Backofen mit Dampfstoß
Um auch online auf alle wichtigen Punkte zu achten, haben wir für Sie eine kleine Checkliste erstellt, die Sie auf Ihren neuen Backofen mit Dampfstoß anwenden können:
- Achten Sie auf das passende Nischenmaß. 60 cm Höhe gilt als ein Standardmaß. Es gibt auch Kompaktgeräte, die nur eine Höhe von 45 cm aufweisen.
- Achten Sie auf das passende Bedienfeld für Sie. Möchten Sie ein Touch-Display oder eine herkömmliche Bedienung?
- Benötigen Sie Zusatzfunktionen, wie Home-Connect? Nutzen Sie unsere Filterfunktionen oder lassen Sie sich auch gerne von unserem Team beraten!
- Benötigen Sie passendes Zubehör oder Extras? Achten Sie beim Kauf auf das bereits enthaltene Zubehör und fragen Sie gegebenenfalls Zubehör an, das auf der Seite nicht zu finden ist.
Ist ein Backofen mit Dampfstoß sinnvoll?
Wenn Sie gerne backen oder Gerichte zubereiten, die eine knusprige Kruste aufweisen sollen, ist ein Backofen mit zusätzlichem Dampfstoß definitiv sinnvoll. Aber auch zur Zubereitung herkömmlicher Speisen im Alltag, ist ein Dampfstoß ein toller Zusatz, um Gerichte aufzuwerten.
Ist ein Backofen mit Dampfstoß ein Stromfresser?
Nein, ein Backofen mit Dampfstoß ist in den meisten Fällen kein „Stromfresser“. Moderne Geräte sind meist hervorragend isoliert und tragen fast alle eine sehr gute Energieeffizienzklasse. Feuchte Luft überträgt Wärme deutlich besser, womit die Garzeit Ihrer Gerichte sogar verkürzt werden kann!
Gibt es Backöfen mit Dampfstoß und Pyrolyse?
Sie haben auch beim Backofen mit Dampfstoß unterschiedliche Reinigungsmöglichkeiten. Achten Sie hierbei in der Produktbeschreibung Ihres Gerätes darauf, ob eine Reinigung manuell per Hand, via Hydrolyse, via Pyrolyse oder mit mehreren Funktionen möglich ist. Es besteht das Gerücht, dass bei Dampfbacköfen und Backöfen mit Dampfstoß keine Pyrolyse-Funktion erhältlich ist. Das stimmt so nicht.
Hier gelangen Sie zu allen Backöfen mit Dampfstoß & Pyrolyse.
Welche Probleme treten häufig bei Backöfen mit Dampfstoß auf?
- Schimmel- & Geruchsbildung: grundsätzlich ist eine regelmäßige und gründliche Trocknung des Garraums nötig, damit keine Feuchtigkeit zurückbleibt.
- Verkalkung: Durch die Verwendung von Dampf, können sich die Wasserdüsen und Pumpen mit Kalk zusetzen. Deshalb muss regelmäßig entkalkt werden. Die meisten Geräte mit Dampfstoß verhindern die Verwendung des Dampfstoßes, sobald dieser zu häufig verwendet wurde, ohne eine Entkalkung durchzuführen.
- Mehr Bauteile: Backöfen mit Dampfstoß haben mehr Funktionen und dafür auch mehr Bauteile, wie Sensoren, Pumpen oder einen Wassertank. Bei vielen Einzelteilen ist die Wahrscheinlichkeit einer notwendigen Reparatur auch etwas höher.
Was kostet ein Backofen mit Dampfstoß?
Die Kosten eines Backofens mit Dampfstoß variieren stark nach Hersteller und zusätzlichen Features, wie eine Mikrowellenfunktion.
Entdecken Sie alle unsere Backöfen mit Dampfstoß oder filtern Sie nach weiteren Details & Features!
Welche Backöfen mit Dampfstoß sind die besten?
Unser Bestseller im wohnfitz Shop ist der HN978GQB1 von Siemens studioLine. Hierbei handelt es sich um ein Gerät, dass, zusätzlich zum Dampfstoß, auch eine Mikrowellenfunktion aufweist. Mehr Details finden Sie im Artikel: Siemens studioLine HN978GQB1
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Unser wohnfitz Onlineshop setzt auf die Qualität und Innovation von Siemens. Als Siemens studioLine Partner bieten wir Geräte an, die sowohl funktional, als auch designtechnisch auf neusten Stand sind.
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